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合理营养的基本要求
来源:   编辑:   更新时间: 2015-09-06   点击: 41

1、膳食中热量和各种营养素必须满足生理和活动的需要

膳食中必须含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等人体必需的营养素,且各营养素之间保持平衡,避免有的缺乏、有的过剩。因此,食物应多样化,因为任何一种天然食物都不能提供人体所必需的一切营养素,所以,多样化的食物是保证营养平衡的必要条件。

 

2、合理的膳食制度

    定时定量、少量多餐,采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。

 

3、适当的烹调方法

    烹调方法要以利于食物的消化吸取,且有良好的食品感官性状为原则。老年人的膳食宜嫩、软,容易消化,一般应限制油腻食物。

 

4、食品必须卫生且无毒

 

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